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Syrah

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UVAS: 100% Syrah (Colheita de Inverno)

TEOR ALCOÓLICO: 14% Vol.

COR: Rubi com toques violáceos sem halo de evolução, com lágrimas finas e rápidas.

ANÁLISE SENSORIAL: Por ser um vinho não filtrado, seus aromas representam muito mais o potencial da uva. Aromas de ameixa,
chocolate amargo, cana cortada e pimenta rosa. Na boca, uma excelente acidez harmonizada com um corpo presente.
Taninos ainda jovens, mas muito delicados. Lembra compota de frutas vermelhas.

CULTIVO: 850 metros de altitude.

Servir entre 16 -18 ºC

Detalhes

Vinho Fino Tinto Seco Origem: Itobi – SP Safra: 2017 Tipo de Uva: 100% Syrah Teor Alcoólico: 14% Altitude: 840 m Clima: Semitropical com atuação forte dos ventos continentais Solo: Argilo-arenoso-pedregoso Produção: 1,2 kg por planta Época de colheita: Inverno, entre junho e julho Colheita: Manual com seleção de cachos Fermentação: Tanques de aço inox com temperatura controlada Maceração: Longa

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