Notas de Degustação:

Coloração vermelho rubi profundo, sem reflexos. Excelente perfume, frutos negros, mentol, caramelo e especiarias enfatizando a pimenta preta.

 Corpo médio, taninos finos, excelente acidez sem sobreposição do álcool num vinho extremamente elegante.

Gastronomia: muito bem com carnes de caça e carneiro. Molhos encorpados e com especiarias.

O vinho merece ser decantado por 20 minutos.

Servir entre 16 -18 ºC

Vinho Fino Tinto Seco

Origem: Itobi - SP

Safra: 2015

Tipo de Uva: 67 % cabernet franc 33% cabernet sauvignon

Teor Alcoólico: 14%

Altitude: 840 m

Clima: Semitropical com atuação forte dos ventos continentais

Solo: Argilo-arenoso-pedregoso

Produção: 1,2 kg por planta

Época de colheita: Inverno, entre junho e julho

Colheita: Manual com seleção de cachos

Fermentação: Tanques de aço inox com temperatura controlada

Maceração: Longa

Barrica: 12 meses de carvalho francês

Av. Brasil, 589 - Bela Vista CEP: 13720-000

São José do Rio Pardo - SP

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