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Espumante Brut

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Espumante Brut

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UVAS: 75% Chardonnay e 25% de Pinot Noir (Método tradicional, 5 anos de Sur Lie)

TEOR ALCOÓLICO: 13% Vol.

COR: Palha com toques esverdeados, perlage fina e persistente.

ANÁLISE SENSORIAL: Aromas de tostado com nuances de pão, fermento e frutas frescas.
Na boca, possui bom corpo, ótima acidez e um mousse que explode em frescor. Lembra frutas frescas e brioche.

CULTIVO: 1300 metros de altitude.

Servir entre 4 -10 ºC

Detalhes

Vinho branco espumante natural brut Origem: Divinolândia- SP Safra: n/d Tipo de Uva: 75% Chardonnay e 25 % pinot noir Teor Alcoólico: 13% Altitude: 1300 m Clima: ameno com noites frias Solo: Profundo Argilo-arenoso Produção: 1,5 kg por planta Época de colheita: Verão (dezembro/janeiro) Colheita: Manual com seleção de cachos Fermentação: Tanques de aço inox com temperatura controlada Autólise : 4 anos

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